סופגניות קוטור

Spread the love

אנחנו חושדים באנשים שלא אוהבים פחמימות אבל גם שמחים שהם משאירים לנו יותר והפעם זה פרימדונה ומגש סופגניות

 

 

השבוע קיבלנו שי כמה מצרכים של של 'מיה' תעשיות מזון כדי שננפיק סופגניות תחת ידינו ועד עכשיו אנחנו מתאוששים מהניסיון (גם השכנים מלמעלה) ועם כל הכבוד למצווה (נס כד השמן) ולמנהג (לטגן, לטגן, לטגן) החיים חשובים יותר. אבל איפה שאנחנו נכשלנו הצליחה כוכבת מאסטר שף, ליאור אוחיון, ואולי גם אתם. אז בבקשה – מתכון לסופגנייה במילוי קרם מסקרפונה ומעדן פרי תות של 'מיה'. המתכון מתאים לכ – 15 סופגניות, זמן הכנה של כשעתיים.

 

 

 

מה שאתם צריכים כדי להצליח | מיה תעשיות מזון | צילום: יח"צ

 

 

המצרכים:

שמן לטיגון

1 קילו קמח לבן

4 ביצים

חצי כוס שמן

חצי כוס סוכר (160 גר')

40 גרם (2 כפות) שמרים יבשים אינסטנט לאפייה

כפית מלח

2 כפות תמצית רום של

1 וחצי עד 2 כוסות מים פושרים

 

מאז שקיבלנו אותם לא הפסקנו ללוש | מיה תעשיות מזון | צילום: יח"צ

 

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים למיקסר עם וו לישה למשך 8-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ורך מאוד. לאחר קבלת עיסת הבצק מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי. לאחר התפיחה מפדרים משטח עבודה במעט קמח, עושים כדור מהבצק שתפח ומרדדים בעזרת מערוך לעובי של 2 ס״מ. בעזרת רינג (5\5 ס״מ) קורצים עיגולים מתפיחים עוד חצי שעה ומטגנים בשמן עמוק עד הזהבה יפה משני הצדדים.

 

 

המצרכים למילוי קרם מסקרפונה מעדן פרי תות 'מיה' עם טוויל סוכריות צבעוניות:

200 מ"ל שמנת מתוקה של 38%

4 כפות גבינת מסקרפונה

4 כפות מעדן פרי תות

חצי חבילה פודינג וניל

חצי כפית צבע מאכל ורוד

 

סופגניה מעוצבת במילוי קרם מסקרפונה ומעדן פרי תות | צילום: ליאור אוחיון

 

 

Author: יוליה ורנר