Business & Pleasure

 

יוליה ורנר עם כל האירועים החשובים, המקומות הנכונים והאנשים שעשו את השבוע וגם – מתכון לקלצונה של ארז קומורובסקי

 

 

שינויים בצמרת הנהלת קבוצת קסטרוהודיסרון רוטר, נכדם של מייסדי החברה לינה תבדל"א ואהרון קסטרו ז"ל ובנם של אתי וגבי רוטר מונה למנכ"ל קבוצת קסטרו – הודיס. גבי רוטר ימונה ליו"ר פעיל בחברה, אתי רוטר תכהן כדירקטורית בקבוצה.

 

רון רוטר, מנכ"ל קסטרו | צילום: אביב חופי

 

גבי רוטר: "כחלק מתהליך הצעדתה של קסטרו להתחדשות הקבוצה, אני גאה ושמח להעביר את השרביט לרון שישמש כמנכ"ל הקבוצה. רון הוכיח את התאמתו למלא את תפקיד מנכ"ל הקבוצה, הוביל בהצלחה את ביצוע אסטרטגיית הרכישות והמיזוג עם קבוצת הודיס ומגיע עם ניסיון בתפקידיו הקודמים כסמנכ"ל ומשנה למנכ"ל בקבוצה. אני סמוך ובטוח שהמעבר הבין דורי יתרום לחברה ויתרום לשגשוגה ומודה ליוסי גביזון ולכל שותפינו על האמון והשותפות".

 

גבי רוטר | צלם: דודי חסון

 

אתי רוטר: "אני נפרדת מתפקיד המנכ"ל המשותף אך לא מהחברה, אין לי ספק כי רון ימשיך את המסורת המשפחתית ויוביל את קבוצת קסטרו-הודיס לפסגות חדשות".

 

 

פול בנעדי – מנכ"ל חטיבת המוצרים המקצועיים בלוריאל ישראל ועובדי החברה, החלו אמש בפעילות ארצית רחבה,  למען מעצבי השיער של המותג בישראל. במסגרת זו ביקרו השבוע ב-  1,500 מספרות וחילקו למעצבי השיער ערכות הייגינה במתנה, הכוללות: ג'ל אלכוהולי לחיטוי, מסכות שקופות לכיסוי מלא של הפנים, כפפות וסינרים חד פעמיים.

 

מימין פול בנעדי ומעצב השיער ויטל | צלם: אסף לוי

 

רשת האופנה TEWENTYFOURSEVEN משיקה לראשונה קולקציית גברים תחת מותג בית חדש בהשראת עולמות תוכן גבריים. לדבריה של שמרית לרנטל, מעצבת ראשית, בוגרת שנקר במחלקה לעיצוב אופנה, מעצבת ראשית בLEE COOPER במשך שמונה שנים וראש מחלקת ג'ינס ברנואר גברים בשש השנים האחרונות: "המותג חותר להביא עמו רוח חדשה, צעירה, אופנתית ורעננה לשוק, שואף להימצא בחוד החנית של הטרנדים העכשוויים ותרגומם לקהל הישראלי."

 

סטפן לגר פרזנטור twentyfourseven men | צילום: סער נווה

 

השבוע נצפו דביר בנדק וסמנכ"לית השיווק של מזרחי טפחות דינה נבות בסט הצילומים של קמפיין חדש של הבנק בסניף מרכז עסקים בפ"ת. בקמפיין דביר חולף על פני אנשים העומדים בתור לסופר שכונתי וכנדרש לתקופה זו, עטויים במסכות ושומרים על מרחק אחד מהשני של 2 מטרים. הקמפיין מציג פתרונות פיננסים חדשים שיצר הבנק לאור משבר הקורונה וההשקעה בקמפיין נאמדת בכ- 4 מיליון ₪.

 

דביר בנדק ודינה נבות על סט קמפיין חדש | צילום: אילן בשור

 

בהמשך לקמפיין הקודם, שהציג את מערכת היחסים הטעונה של בר ואסי, התקדם הקמפיין הנוכחי לקרולינה למקה ברלין צעד קדימה עם מערכת היחסים של השניים והצעיד אותם לשלב מתקדם במערכת היחסים, בו הם צועדים כחתן וכלה תחת חופה וקידושין, מצוידים כמובן במשקפי שמש באיכות בלתי מתפשרת ובמסגרות נוטפות סטייל. על תקן זמרת החתונות בחרו בקרולינה למקה ברלין בעדן אלנה, שהתגלתה כזכור באקס פקטור, שהנחתה בר רפאלי וזכתה בכוכב הבא לאירוויזיון שמנחה אסי עזר.

 

 

השף קונדיטור ארז קומרובסקי אשר מזה שנים עוסק במחקר ופיתוח קמחים לחברת 'סוגת' יוצא איתם בשיתוף פעולה לשבועות – קומרובסקי וסוגת מציעים מתכונים מיוחדים לחג השבועות. הנה לכם אחד.

 

ארז קומרובסקי | צילום: מיכה לובטון

 

קלצונה במילוי גבינות וזיתים

 

קמח פיצה איכותי שמיועד לתפיחה ארוכה, יעניק לקלצונה טעם ומרקם שיטיסו אתכם לאיטליה.

חומרים ל-12 מאפים:

לבצק:

1 קילו קמח פיצה "סוגת"

650 גרם (3/4 2 כוסות) מים קרים

1 כף שמרים יבשים "סוגת"

1 כף מלח

3 כפות שמן זית

למילוי:

1/2 1 כוסות זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים גס

2 כוסות גבינת פקורינו מגוררת דק

1/2 1 כוסות גבינת ריקוטה (רצוי פרסקה)

1 כוס עלי זעתר או אורגנו טריים

 

קלצונה במילוי גבינות וזיתים | צילום: אפרת מוסקוביץ

 

אופן ההכנה:

מעבירים את הקמח והשמרים לקערה (או קערת מיקסר), יוצקים פנימה את המים ולשים לאט במשך כשבע דקות. מוסיפים מלח, מגבירים מעט מהירות וממשיכים ללוש עוד כשלוש דקות. מוסיפים שמן ולשים עד שהוא נטמע בבצק.

מעבירים את הבצק לקערה נקייה משומנת, מכסים בניילון או במגבת ומניחים לתפוח כ- 45 דקות.

מחלקים את הבצק ל- 12 חלקים, מכדררים ומעבירים למגש משומן בשמן זית. מכסים בניילון ומעבירים למקרר לשלוש שעות.

מעבירים את חומרי המילוי לקערה ומערבבים היטב.

מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים כל כדורי בצק לעיגול דק. מניחים על כל עיגול מהמילוי, מקפלים לחצי ומהדקים את השוליים. משהים לתפיחה אחרונה של חצי שעה.

מכניסים לתנור תבנית שטוחה ומחממים ל-250 מעלות.

מניחים את המאפים הממולאים על התבנית החמה ואופים 10-12 דקות, עד שהם אפויים וזהובים.

 

 

 

Author: יוליה ורנר