ביס ראשון – פורים

כתבתנו הקולינרית, שירלי סומק, מכינה את עצמה לפורים עם שלל בצקים, מילויים והפתעות נוספות. בקצב הזה היא תתחפש למישהי שבעה מאוד יש חגים יותר מיוחדים-קולינרית מפורים. פסח או חנוכה, למשל, סובבים סביב דקויות אוכל מוגדרות. בפורים יש דגש דווקא על השתייה. ובכל זאת, מצאתי את עצמי טובעת עד האוזניים השנה באוזני המן ממגוון סוגים, ועוד … Read moreביס ראשון – פורים

גם בפנים וגם בחוץ

גם ימי חורף מבעיתים לא יפחידו את כתבת האוכל שלנו, שירלי סומק, מללכת להשקות של תפריטי חורף. אבל כן, מזל שהחורף הוא לא חורף ומזל ששולחים לאסוף אותה במונית בין תרגול גנטיקה להלחמה של נגדים עם מיקרוסקופ, מצאתי את עצמי ממהרת למונית שחיכתה לי בשער 1 של האוניברסיטה. קצת התעופפתי כי הייתה רוח, ואז מה … Read moreגם בפנים וגם בחוץ

על גג העולם: שלומי לנטר אזולאי פותח את החורף על גג מלון ממילא בירושלים

מסעדת הרופטופ על גג מלון ממילא בירושלים, בניצוחו של השף קובי בכר, פותחת את החורף עם תפריט חדש בניחוח ירושלמי מודרני, נוף מרהיב אל חומות העיר העתיקה ומתחם הוליסטי יוקרתי להשלמת הפינוק הכללי מסעדת השף Rooftop שוכנת על גג המלון ומשקיפה על חומות ירושלים. המסעדה מציעה מנות המורכבות מחומרי גלם טריים ואיכותיים אותם בנה השף … Read moreעל גג העולם: שלומי לנטר אזולאי פותח את החורף על גג מלון ממילא בירושלים