אביה: סופגניות שירלי? סופגנית? שירלי: למה לא? אביה: קלוריות הרבה קלוריות. שירלי: למה את חוזרת על כל דבר פעמיים? אביה: כי ינון אמר לי שגוגל יאהב אותנו יותר אם נאמר את המילים הנכונות. שירלי: יש לי כמה. אביה: שמתאימות למילות חיפוש? לסופגניות? שירלי: אפילו בלי לאמר שוב סופגניה. אביה: יפה, סופגניה ביחיד, לא חשבתי על זה, אפשר גם קלוריה. שירלי: חשבתי יותר על חנוכה, סביבון, שמונה ימים, לביבה, חשמונאים, מקבים, חג האורים, חנוכייה, ניסים, הנרות הללו.. אביה: באנו חושך לגרש. שירלי: פחות. אביה: יופי, אז גוגל יאהב רק אותך עכשיו?
אם הייתי מחברת מבחני אישיות, הייתי שואלת: איזה חג אתה אוהב ולמה? כמובן שהתשובות היחידות שלא היו מזכות את העונה בהסתכלות פסיכיאטרית הן:
- חנוכה, בגלל הריבה של הסופגנייה
- חנוכה, בגלל אבקת הסוכר על הסופגנייה
- חנוכה, בגלל הביס הראשון מהסופגנייה
- כל התשובות נכונות
גם השנה, ברגע שמקפלים את הסוכה, מתחילות המאפיות להתמלא בריח מתוק ונפלא של כדורי בצק שמרים קטנים מטוגנים, תפוחים ואווריריים, ממולאים ריבה אדומה בוהקת. התיאוריה שלי אומרת שיש להקפיד על שני דברים חשובים בנוגע לסופגניות: אחד, שיהיו טריות, ושתיים, עדיף שיהיה יותר מדי מאשר פחות מדי.
בדרך כלל אני מאמינה שהכי פשוטות הן הכי טובות, אבל השבוע קיבלתי ארגז (!) של סופגניות מבית רולדין, והאמת, נהניתי.רולדין מציעים השנה מגוון עצום של סופגניות (בנוסף לקלאסיות):
- סופגניית פיסטאש, במילוי קרם פיסטוק ושוקולד לבן, גלסאז פיסטוק ודובדבן אמרנה (בחירת האם).
- סופגניית אייריש קופי- גנאש שוקולד לבן קפה וויסקי, ציפוי שוקולד בלגי, נטיפי מרנג קפה וקצפת (בחירת חברה א’).
- סופגניית בננה קוטה- גנאש בננה ושוקולד לבן, ציפוי קרמל ושקדים מקורמלים ונטיפי מרנג.
- סופגניית קרם ברולה- מילוי אנגלז וניל שוקולד לבן, עם ציפוי קרמל ועוגיית פלורנטין.
- סופגניית סוכריות קופצות- מילוי שוקולד וסוכריות קופצות (כן! קופצות!), ציפוי שוקולד בלגי וסוכריות צבעוניות (בחירת האב בדיאטה).
- ביסקוטלה- מילוי קרם חלב עם שברי עוגיות אוראו בציפוי שוקולד לבן שטרויזל אוראו וקצפת.
- קצפת-מילוי קצפת בציפוי שוקולד בלגי (בחירת חברה ב’).
בנוסף קיימות סופגניות הצ’ייסר הנודעות:
- רד פורסט- סופגנייה במילוי גנאש פירות אדומים, ציפוי אמרנה תלתלי שוקולד לבן וצייסר קרם חלב (בחירת השף).
- קראנצ’י באנצ’י– סופגנייה במילוי גנאש שוקולד חלב ופנקוטה, ציפוי שוקולד בלגי ובייגלה מקורמל, צייסר שוקולטה.
- שוקולטה ביאנקו- גנאש קרם חלב איטלקי, ציפוי שוקולד לבן, תלתלי שוקולד חלב וצייסר שוקולטה אגוזי לוז (בחירת השירלי).
רולדין אף מציינים ערך קלורי של כל סופגנייה, האמת לא כל כך נורא (הן קטנות יותר מהמוצעות בסופר לדוגמה). ובכל מקרה, הורדתי את זה. כמה קלוריות כבר שורפים בלקרוא עוד כמה שורות? האם זה באמת מה שישנה?
