משלחת ברמנים מישראל ביקרה במזקקת האוזו המובילה ביוון

משלחת של כ-15 מדריכי ברמנים מישראל, בהובלת שחף טל, מנכ”ל “זמן אמיתי” – בית הספר לברמנים , יצאה לסיור בן חמישה ימים ביוון. הסיור, שנערך מטעם החברה הסקוטית – חטיבת היין והאלכוהול של חברת ישרקו, הוקדש להכרת המותג “Ouzo Plomari”, מותג האוזו מספר אחת ביוון ובעולם, שמיובא ומשווק בישראל על ידי ישרקו.

במהלך הביקור במזקקת THOMOPOULOS בעיירה פלומארי, נחשפו המשתתפים לדרכי ההכנה המסורתיות של המשקה, תהליך ייצור שמתקיים משנת 1894 ומשלב טכנולוגיה מודרנית יחד עם מסורת רבת שנים. המשתתפים נחשפו לסודות הארומה והטעם הייחודיים של אוזו פלומארי, המשלבים מרכיבים איכותיים כמו מי מעיינות, אניס, שומר, קינמון ומוסקט.

בנוסף, השתתפה המשלחת בתערוכת הברמנים הבינלאומית שכללה טעימות, השקות, ופגישות עם ברמנים ואנשי תעשייה מכל העולם, שהגיעו להתרשם מהמשקה במדינת המקור בה הוא מיוצר. לצד הפעילות המקצועית, נהנו המשתתפים גם מהקולינריה היוונית המסורתית בביקור בברים, טברנות ומסעדות מקומיות.

שחף טל, מנכ”ל “זמן אמיתי”, התייחס לשיתוף הפעולה הפורה עם חברת ישרקו ואמר: “זמן אמיתי, ביה”ס המוביל לברמנים, גאה לשתף פעולה כבר שנים רבות עם חברת ישרקו, מיבואניות היין והאלכוהול המובילות בישראל. יחד, אנחנו מייצרים את תרבות האלכוהול, שמתפתחת משנה לשנה בצורה אחראית ומקצועית.”

אוזו פלומארי, המיוצר במזקקת THOMOPOULOS בעיירה פלומארי שבאי לסבוס, יוון, נחשב לאחד ממשקאות האניס המובילים בעולם. מאז 1894, המשקה מיוצר על פי תהליך זיקוק מסורתי בדודי נחושת המשלב טכנולוגיה מודרנית, תוך שימוש במרכיבים טבעיים ואיכותיים כמו מי מעיינות מקומיים, אניס שגדל בכפר ליסבורי הסמוך, שומר, קינמון ומוסקט. אוזו פלומארי ידוע בטעמי האניס העשירים ובניחוחות תבלינים מאוזנים, והוא חלק בלתי נפרד מהתרבות היוונית, בו נוהגים לשלבו בארוחות מסורתיות לצד מנות ים, זיתים וגבינות. המשקה, שמיובא לישראל על ידי חברת ישרקו, מעניק חוויית טעם חלקה וקטיפתית, עם סיומת מרעננת, ומתאים לשתייה בפני עצמו או עם קרח ומים קרים.