פורטו

Spread the love

במערכת פרימדונה אנחנו מאוד מפרגנים לחברים שלנו. למעשה הקמנו את המגזין כדי שיהיה לנו פאן, שיאהבו אותנו, שנעשה מינגלינג בבוהמה ונקבל תשורות. גם כתבתנו לענייני מזון, שירלי סומק, שבמקרה גם יוצא שהיא המלומדת ביותר במערכת, הצליחה ללמוד שהגוד טיים שהיא עושה הוא בעצם עזרה לזולת.

עוד בבית הספר היסודי הרגשתי משהו אמביוולנטי לגבי תאריכי ימי הולדת. יום ההולדת שלי נחגג בחורף. מצד אחד יש בכך באסה קלה, כי הגוף דחוס בשכבות בגדים ובחוץ קר מכדי ליהנות. מצד שני, כולם בכיתה מביאים בלונים. ילדי יומולדת הקיץ, לעומת זאת, יכולים לארגן אירוע בים או בבריכה, אבל רק החברים הבאמת קרובים מביאים בלונים. זה בעצם מסתכם בכמה בלונים הביאו לך.

פורטו בנמל צילום גלית דויטש (66)

מסתבר שהכל התחיל במצרים העתיקה. מלכים חגגו את יום הולדתם, ובימים אלה נתנו חנינה. אני מתחברת יותר לצד הרומאי הנהנתני, שם פשוט ערכו משתים וקיבלו מתנות. אז כיאה לילדת יומולדת קיץ וברוח רומאית, לקחתי את ספיר, חברתי עוד מכיתה א', לארוחת יום הולדת במסעדת פורטו החדשה בנמל תל אביב. התחלנו בפיצה פונגי אדומה, עם רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות שמפניון ופורטובלו וגבינה כחולה. לאוהבי הבצק הדק הפיצה הייתה נהדרת.

פורטו בנמל צילום גלית דויטש

המשכנו עם מנת רביולי הנעשה במקום וממולא בפורצ'יני ברוטב של מסקרפונה, יין לבן, שמן כמהין ופרמז'ן. פסטה מצוינת, עשויה במידה מושלמת ברוטב נפלא. יש לציין כי מדובר במנה קטנה, גם למנת פתיחה. היה חם בטירוף, אז ישבנו בפנים, אבל בימים עם קצת רוח נחמד מאוד לשבת בחוץ על בר גבוה מול הים, או על ספות מרווחות עם שולחנות. המלצרית הייתה חמודה מאוד, אם כי היו מעט תקלות בהתנהלות, כמו להביא את הפיצה בלי צלחות אישיות, או להביא קינוח בלי כפיות. המנה הבאה שאכלנו הייתה ניוקי, גם הוא תוצרת בית, ברוטב שמנת ויין לבן עם אגוזי מלך, פרמז'ן וגרידת לימון. הגרידה נתנה מעין רעננות כיפית לניוקי, אתם כבר מכירים את האהבה שלי ללימון ברטבים (כתבת הקערה הריקה).

פורטו בנמל תל אביב צילום גלית דויטש

כדי להוריד את כל הגבינה והשמנת שאכלנו, אכלנו סלט פנצנלה, סלט איטלקי קלאסי שכלל מוצרלה מאיכות מעולה, עגבניות, פלפלים קלויים, בצל סגול, זיתים, הרבה אנשובי, בזיליקום וקרעי לחם. פשוט סלט מדהים שחומרי הגלם הטובים מורגשים בו. אז לא הבאתי לה בלונים, אבל לקינוח, הגיע לספיר מקפא ברולה קפה, עם קראנץ' נוגט ופרפה שוקולד לבן וגלידת וניל ביתית. תאמינו לי, אחרי זה היא כבר שכחה מה זה בלון. אני חושבת שהרומאים היו גאים בנו. מזל טוב ספיר!

פיצה מלנזנה בפורטו בנמל תל אביב צילום גלית דויטש

פורטו/האנגר 21/נמל תל אביב.

Author: שירלי סומק

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *